Sastāvdaļas

400 g mencas fileja

150 g panko rīvmaize

2 olas

100 g milti

2 tējkarotes garšviela zivju ēdieniem

100 g kāposti

50 g burkāni

5 g kinza

1 tējkarote sāls

1 tējkarote cukurs

2 ēdamkarotes olīveļļa

3 ēdamkarotes baltvīna etiķis

200 g eļļa fritēšanai

Tortilja ar panētu zivi

Kopējais
laiks

30 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šajā receptē iespējams izmatot jebkuru zivi un pievienot iecienītos sezonas dārzeņus.

Trauciņā sakuļ olas ar garšvielu zivij, piemaisa miltus.

Uzkarsē eļļu fritēšanai.

Katru mencas filejas gabaliņu iemērc sajauktajā olu un miltu masā, tad apviļā panko rīvmaizē un uzreiz liek cepties karstajā eļļā.

Katru gabaliņu cep aptuveni 2 minūtes no katras puses vai kamēr tie ir zeltaini brūni.

Bļodā samaisa sīki sakapātus vai sarīvētus kāpostus un burkānus, pievieno kinzu, sāli, cukuru, etiķi un olīveļļu, ar rokām iemasē.

Katru tortilju uzsilda, uz tās liek salātu maisījumu un tad panēto cepto zivi.