Tortilja ar gaļu

Atpakaļ uz sākumu

Sastāvdaļas

125 g multigraudu tortilja

80 g skābais krējums

10 g dilles

5 g ķiploki

20 g citrons

4 g sāls

200 g liellopu gaļas steiks

2 g timiāns

2 g (steikam) sāls

2 g (steikam) pipari

15 g sviests

40 g paprika

30 g salātu maisījums

Kopējais
laiks

35 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pirms steika gatavošanas izņem to no ledusskapja un atstāj 30 minūtes istabas temperatūrā.

Tikmēr sagriež papriku plānās šķēlēs un nomazgā salātus.

Pagatavo mērci – krējumam pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un dilles, pievieno citronu sulu, sāli un piparus pēc garšas.

Steiku no abām pusēm iesmērē ar pipariem un sāli.

Liek uz sakarsētas pannas ar eļļu un cep 2 minūtes no abām pusēm.

Pievieno ķiploka daiviņu, timiānu un sviestu.

Samazina uguni, apslaka steiku ar sviestu un noņem no pannas.

Steiku atpūtina 5 minūtes un tad sagriež plānās šķēlēs.

Pirms tortiljas locīšanas to apcep 1 minūti no abām pusēm uz sakarsētas pannas bez eļļas.

Sagatavo tortilju – pirmo klāj pusi mērces, pēc tam liek salātus un papriku, steiku un atlikušo mērci.

Sarullē un pasniedz.