Sastāvdaļas

Sastāvdaļas 6 porcijām

200 g Krēmsiers ar zaļumiem

100 ml saldais krējums

4 gab. Brīvos apstākļos turētu vistu olas

150 g Kūpināta laša gabaliņi

200 g sparģeļi

1 ēdamkarote Sakapātas dilles

3 gab. šķēles baltmaize

3 gab. Loksnes kārtainā mīkla

2 gab. gurķis

1/2 tējkarote Tējkarote ingvera pulveris

100 g Vegānu vai zivju sarkanie ikri

Redīsu dīgsti

Sparģeļu un kūpināta laša sacepums ar garnelēm un olām

Šefpavāra Laura Aleksejeva recepte sadarbībā ar MAXIMA

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Saputo krēmsieru ar saldo krējumu, tad pievieno sakapātas dilles, laša gabaliņus un šķipsniņu sausa ingvera. Pēc tam iemaisa olu un smalki sagrieztus sparģeļu kātiņus, bet galotnītes atstāj dekorēšanai.

Uzvāra olas (aptuveni 10 – 15 minūtes).

Sagriež baltmaizi bez garoziņām nelielos kubiņos, liek to cepamajās formās un pārlej pāri saputoto masu un cep iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī 7 minūtes 140°C.

Ņem cepamās formiņas ārā no cepeškrāsns un virsū klāj izrullētu un cepamās formas diametrā izgrieztu kārtaino mīklu, un turpina cept 6 - 7 minūtes 200°C līdz mīkla gatava.

Izņem no cepamās formas gatavo sacepumu, apmetot to otrādi.

Paralēli applaucē sparģeļu galotnes verdošā ūdenī 30 sekundes.

Dekorē sacepumu ar sparģeļu galotnītēm, laša filejas šķēlēm, lobītām vārītām garnelēm, mīksti vārītu olu pusītēm, svaigām, plāni sagrieztām gurķu šķēlītēm, redīsu dīgstiem un vegānu vai zivju sarkanajiem ikriem.