Sastāvdaļas

500 g jaunie kartupeļi

200 g kausētais siers

200 g piens

50 g sviests

40 g milti

1 g paprikas pulveris

1 g svaigi malti melnie pipari

3 g sāls

30 g olīveļļa cepšanai

10 g ķiploki

2 g sāls kartupeļiem

10 g svaigi lociņi

Saspiestie jaunie kartupeļi ar siera mērci

Kopējais
laiks

45 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

25 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Papildus var pievienot ceptu bekonu, karamelizētus sīpolus vai citus “topingus”.

Uzkarsē krāsni līdz 200 ºC temperatūrai.

Katlā liek veselus jaunos kartupeļus un vāra 15 minūtes.

Nokāš un ļauj nedaudz iztvaikot mitrumam.

Uz cepešpannas liek pa vienam kartupelim un ar glāzes vai krūzes plakano apakšu to saspiež.

Apber ar sāli, uzrīvē ķiplokus un apslaka ar olīveļļu.

Liek cepties cepeškrāsnī uz 25 minūtēm, pēc 15 minūtēm apgriežot uz otru pusi.

Nelielā katliņā izkausē sviestu, ieber miltus un maisot pievieno pienu.

Kad masa pēc aptuveni 1 minūtes palikusi tumīga, pievieno garšvielas un kausēto sieru.

Noņem no uguns un maisa.

Pasniedz kartupeļus ar pāri pārlietu karsto siera mērci.

Pa virsu pārber svaigus lociņus.