Salāti ar burratu un vītinātu šķiņķi – eleganta un garšīga uzkoda

Atpakaļ uz sākumu

Sastāvdaļas

200 g burrata

70 g Prosciutto di Parma šķiņķis

30 g redīsi

70 g salāti

30 g tomāti

30 g lauku gurķi

20 g (1 gab.) olas dzeltenums

10 g ābolu etiķis

1 g sāls

100 g vīnogu kauliņu eļļa

5 g graudu sinepes

Salāti ar burratu un vītinātu šķiņķi – eleganta un garšīga uzkoda

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

10 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pagatavo salātu mērci. Bļodā liek olu dzeltenumus, etiķi un sāli. Kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Lēnām lej klāt eļļu, līdz izveidojusies ajoli konsistences mērce. Pievieno sinepes.

Dārzeņus nomazgā, sagriež mazākos gabalos.

Uz šķīvja kārto mērci, tad salātus, dārzeņus, burratas sieru un šķiņķi.