Salāti ar burratu un vītinātu šķiņķi

Atpakaļ uz sākumu

Sastāvdaļas

200 g burrata
70 g Prosciutto di Parma šķiņķis
30 g redīsi
70 g salāti
30 g tomāti
30 g lauku gurķi
20 g (1 gab.) olas dzeltenums
10 g ābolu etiķis
1 g sāls
100 g vīnogu kauliņu eļļa
5 g graudu sinepes

Salāti ar burratu un vītinātu šķiņķi

Kopējais
laiks
40 min
Sagatavošanās
laiks
30 min
Gatavošanas
laiks
10 min
Sarežģītības pakāpe
Viegli
Porcijas
2
4
Sastāvdaļas
Pagatavošana

Pagatavošana

1
Pagatavo salātu mērci. Bļodā liek olu dzeltenumus, etiķi un sāli. Kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Lēnām lej klāt eļļu, līdz izveidojusies ajoli konsistences mērce. Pievieno sinepes.
2
Dārzeņus nomazgā, sagriež mazākos gabalos.
3
Uz šķīvja kārto mērci, tad salātus, dārzeņus, burratas sieru un šķiņķi.