Salāti ar burratu un vītinātu šķiņķi
Kopējais laiks:
40 min
Sagatavošanās laiks:
30 min
Gatavošanas laiks:
10 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
200 g burrata
70 g Prosciutto di Parma šķiņķis
30 g redīsi
70 g salāti
30 g tomāti
30 g lauku gurķi
20 g (1 gab.) olas dzeltenums
10 g ābolu etiķis
1 g sāls
100 g vīnogu kauliņu eļļa
5 g graudu sinepes
Pagatavošana
1.
Pagatavo salātu mērci. Bļodā liek olu dzeltenumus, etiķi un sāli. Kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Lēnām lej klāt eļļu, līdz izveidojusies ajoli konsistences mērce. Pievieno sinepes.
2.
Dārzeņus nomazgā, sagriež mazākos gabalos.
3.
Uz šķīvja kārto mērci, tad salātus, dārzeņus, burratas sieru un šķiņķi.