Sastāvdaļas

250 g vistas šķiņķīši

5 g ķiploki

100 g sarkanie sīpoli

80 g sarkanās paprikas

300 g saldie kartupeļi

15 g čili pipari

10 g kinza

1 tējkarote kumīns

2 tējkarotes kūpinātas paprikas pulveris

400 g smalcināti tomāti savā sulā

1 tējkarote cukurs

40 g spināti

2 olas WELL DONE

3 g sāls

Šakšuka ar pikanto vistu un papriku

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pannā sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas.

Vistas šķiņķīšus pārber ar sāli, spiedē saspiestu ķiploka daiviņu un maltiem melnajiem pipariem, apslaka ar eļļu.

Kad panna sakarsusi, liek šķiņķīšus cepties, cep, kamēr tie ir zeltaini brūni.

Noņem pannu no uguns, vistas šķiņķīšus pārliek citā traukā, tur siltumā.

Sīpolus sasmalcina, paprikas sagriež kumosa lieluma gabaliņos, saldos kartupeļus nomizo un sagriež 5 mm lielos kubiņos, čili piparu sasmalcina un kinzu sagriež.

Uzkarsē pannu, pannu apslaka ar 1 ēdamkaroti eļļas, cep sīpolus 2 minūtes, tad pievieno saldos kartupeļus un turpina cept vēl 8 minūtes.

Pievieno garšvielas – kumīnu, kūpinātu papriku, pusi čili pipara un pusi kinzas.

Pievieno tomātus savā sulā, cukuru un 80 ml ūdens, visu kārtīgi apmaisa.

Liek vistas šķiņķīšus, ļauj visam uzvārīties un paburbuļot 5 minūtes.

Pārbauda, vai ir pietiekami daudz garšvielu, ja nepieciešams, pievieno vēl.

Pievieno spinātus un visu apmaisa.

Sagatavo iedobītes, kurās iesit olu.

Nogriež karstumu līdz minimumam un ļauj olām lēnām gatavoties 5–7 minūtes.

Pasniedz ar atlikušo čili un kinzu.