Rīsu nūdeļu un tofu salāti ar zemesriekstu mērci – atspirdzinoši vasaras salāti

Atpakaļ uz sākumu

Sastāvdaļas

400 g tofu

125 g rīsu nūdeles

60 g burkāni

100 g kāposti

150 g svaigi gurķi

120 g paprikas

120 g terijaki mērce

75 g zemesriekstu sviests

50 g ūdens

6 g laims

10 g svaigi lociņi

20 g sezama sēkliņas

500 g karsts ūdens

Kopējais
laiks

10 min

Sagatavošanās
laiks

5 min

Gatavošanas
laiks

5 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Vegāna

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Tofu var aizstāt ar jebkādu citu proteīnu avotu, piemēram, vistas fileju.

Bļodā aplej rīsu nūdeles ar vārošu ūdeni un noliek malā.

Terijaki marinādi sadala pa 2 trauciņiem.

Tofu sagriež mazos 2 x 2 cm kubiņos un iemaisa vienā no terijaki mērces trauciņiem.

Otrā trauciņā pie terijaki mērces pievieno zemesriekstu sviestu un ūdeni, samaisa, līdz veidojas viendabīga mērce.

Uzkarsē pannu, un cep tofu gabaliņus no visām pusēm 5 minūtes.

Nokāš rīsu nūdeles.

Uz šķīvja vai bļodā kārto nūdeles, sagrieztos dārzeņus un tofu. Pāri pārlej zemesriekstu mērci.