Sastāvdaļas

300 g lēni vārīta plēšamā cūkgaļa

150 g kabači

150 g baklažāni

100 g saldie sīpoli

100 g ķiršu tomāti WELL DONE

20 g ķiploki

3 tējkarotes itāļu garšaugu maisījums

½ tējkarotes paprikas pulveris

½ tējkarotes sāls

50 g olīveļļa cepšanai

200 g ūdens

100 g polenta

400 g (polentai) ūdens

½ tējkarotes (polentai) sāls

50 g cietais siers

Ragū ar polentu

Kopējais
laiks

35 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šo recepti iespējams pagatavot veģetāru, nepievienojot cūkgaļu.

Pannā uzkarsē eļļu, liek cepties sīpolus, cep aptuveni 2 minūtes, kad tie kļuvuši viegli caurspīdīgi un zeltaini, pievieno sarīvētus ķiplokus, maisot cep 1 minūti.

Pievieno kubiņos sagrieztus kabačus un baklažānus, maisot cep 5 minūtes.

Pievieno uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus, garšvielas un maisot cep 5 minūtes.

Pievieno ūdeni un cūkgaļu, visu sautē 5–8 minūtes.

Tikmēr katliņā uzvāra ūdeni polentai un ieber to katliņā.

Pievieno sāli un, aktīvi maisot ar karoti vai kuļamo slotiņu, uz lēnas uguns vāra 10 minūtes.

Pasniedz polentu ar ragū un pāri pārrīvētu cieto sieru.