Sastāvdaļas

250 g milti

2 tējkarotes sausais raugs

1 tējkarote sāls mīklai

50 g Extra virgin olīveļļa

150 g silts ūdens

150 g tvaicētas bietes

20 g spināti

20 g rukola

20 g biešu lapas

10 g baziliks

100 g ciedru rieksti

1 tējkarote sāls

100 g Extra virgin olīveļļa

5 g ķiploki

150 g zilais siers

Pica ar bietēm, zilo sieru un svaigo lapu pesto

Kopējais
laiks

2 h 20 min

Sagatavošanās
laiks

2 h

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Picu var gatavot ar savu iecienītāko sieru un dārzeņiem pēc izvēles.

Bļodā sajauc miltus, raugu, sāli, eļļu un ūdeni.

Mīklu mīca, līdz tā kļūst vijīga, liek ieeļļotā bļodā uzrūgt, līdz tā ir dubultojusies apmērā.

Tikmēr virtuves kombainā sablendē bietes un liek tās bļodā.

Spinātus, rukolu un biešu lapas noblanšē aptuveni 30 sekundes karstā ūdenī, momentāni atdzesē ledus ūdenī, lai nezaudētu krāsu.

Virtuves kombainā liek visas noblanšētās lapas un baziliku, ciedru riekstus, ķiplokus, sāli un olīveļļu un sablendē.

Uzkarsē krāsni picas režīmā līdz augstākajai temperatūrai, parasti 230 ºC.

Picas pamatni izrullē un nosmērē ar biešu smēriņu un pesto.

Pa virsu liek zilo sieru.

Cep 10–15 minūtes.

Pasniedz ar dažām svaigām lapām un vēl sieru un pesto.