Olu nūdeles ar karamelizētām šitaki sēnēm

Atpakaļ uz sākumu

Sastāvdaļas

200 g olu nūdeles

300 g šitaki sēnes

50 g sojas mērce sēnēm

100 g sojas mērce buljonam

20 g rīsu etiķis

50 g medus

10 g rīvēts ingvers

20 g ķiploki

1 gab. dārzeņu buljona kubiņi

500 ml karsts ūdens

50 g zemesriekstu sviests

2 g malti čili pipari

20 g svaigi lociņi

100 g sezama eļļa cepšanai

Kopējais
laiks

25 min

Sagatavošanās
laiks

5 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Var pievienot jebkādus citus dārzeņus vai gaļu. Olu nūdeles var aizstāt ar rīsu nūdelēm, padarot ēdienu vegāniem draudzīgu.

Sagriež sēnes, sarīvē ingveru un ķiplokus.

Pannā uzkarsē sezama eļļu un liek iekšā sēnes.

Ik pa laikam apmaisot, sēnes cep 7 minūtes vai kamēr zeltainas.

Pievieno rīvēto ingveru un ķiplokus un apcep 30 sekundes.

Pielej klāt sojas mērci un apcep vēl 2 minūtes, līdz sēnes ir karamelizējušās.

Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno buljona kubiņus, rīsu etiķi, medu, sojas mērci, čili piparus un zemesriekstu sviestu.

Buljonu pavāra 2 minūtes, tad liek iekšā nūdeles.

Nūdeles, ik palaikam apmaisot, vāra 5 minūtes, līdz tās ir uzsūkušas lielāko daļu buljona.

Pasniedz nūdeles ar buljonu, pāri kārto karamelizētās sēnes.

Pasniedz ar svaigiem lociņiem.