4-6 personām.
Pagatavošana
Novāra olas: paipalu olas vāra divas minūtes. Atdzesē aukstā ūdenī, noloba un pārgriež uz pusēm.
Olām saudzīgi izņem dzeltenumus. Tos ar dakšiņu saspaida, pievieno majonēzi, sinepes, citrona sulu, sāli un piparus. Visu sastrādā vienmērīgā, gludenā masā. Olu baltumu pusītes kārto pasniedzamajā traukā, piepilda ar olu dzeltenumu masu un rotā ar kaviāru, avokado kubiņiem vai stienīšiem un sakapātiem maurlokiem.
Lai labi garšo!