Sastāvdaļas

400 g aprikozes

100 g dateles

150 g ananasi

100 g rozīnes

100 g dzērvenes

1 citrons

1 apelsīns

300 ml ruma

125 g sviests

125 g muskovado cukurs

10 g zeltainais sīrups

2 g cepamais pulveris

10 g kanēlis WELL DONE

5 g ingvers

2 olas WELL DONE

137 g kviešu milti

5 g iesals

4 g melnie pipari

50 g mandeles

10 g sviests

20 g pūdercukurs

Ziemassvētku kēkss

Kopējais
laiks

2 h 30 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

2 h

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Visus žāvētos augļus sagriež mazākos gabalos, liek bļodā un pārlej ar rumu.

Atstāj uz 12 stundām istabas temperatūrā.

Pēc 12 stundām gatavo mīklu.

Miltus sasver kopā ar sausajām garšvielām.

Mandeles sasmalcina mazos gabalos, gandrīz kā miltus.

Olas sakuļ kopā ar muskovado cukuru, pievieno iesalu un sviestu.

Sakuļ, līdz izveidojusies viendabīga masa.

Pievieno izmērcētos augļus.

Atlikušo rumu no augļiem atstāj kūkas apsmērēšanai.

Kad augļi pievienoti un tie kārtīgi izmaisīti, pievieno miltu maisījumu.

Pievieno mandeles un sarīvētu apelsīna un citrona miziņu, izmaisa.

Liek kūkas vai kēksa formā, kas iesmērēta ar sviestu. Liek līdz 170 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī uz 1,5 stundām.

Kad kūka ir gatava, to apsmērē ar pāri palikušo rumu, kamēr tā vēl ir silta.

Kūku griež gabalos un pārber ar pūdercukuru. Lieliski garšos gan silta, gan atdzisusi.