Sastāvdaļas

2 gab. vistas šķiņķīši

20 g olīveļļa

150 g sīpoli

3 g sāls

20 g paprikas pulveris

60 g paprika

1 gab. ķiploka daiviņas

200 g smalcināti tomāti savā sulā

100 g ūdens

½ vistas buljona kubiņš

4 g pētersīļi

100 g pērļu kuskuss

10 g sviests

200 g ūdens

Vistas šķiņķīši paprikas mērcē ar pērļu kuskusu

Kopējais
laiks

50 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

40 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Mazā katliņā izkausē sviestu, pieber pērļu kuskusu, ko viegli apcep, pievieno sāli. Kad kuskuss apcepts, pievieno ūdeni, uzliek vāku un liek vārīties uz laiku, kas norādīts uz iepakojuma. Ik pa laikam apmaisa.

Uzkarsē katlu, kur liek cepties vistas šķiņķīšus ar ādu uz leju. Cep tos zeltaini brūnus, apgriež uz otru pusi un arī cep zeltaini brūnus. Šķiņķīšus izņem no katla, pievieno eļļu un sīpolus, ko cep uz mērenas liesmas, līdz tie ir mīksti.

Pievieno paprikas pulveri, kubiņos sagrieztu papriku, saspiestu ķiploku un maisot sautē apmēram 1 minūti. Pievieno smalki sagrieztus tomātus, ūdeni un vistas buljona kubiņu. Pievieno vistas šķiņķīšus, uzliek vāku un sautē 10–15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Noņem vāku un sautē vēl 5 minūtes, līdz vista ir gatava.

Pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem.