Sastāvdaļas

500 g cāļa šķiņķīši bez kaula

170 g apelsīni

25 g + 25 g medus

25 g ingvers

3 g sāls

2 g pipari

2 g čili

10 g sojas mērce

120 g burkāni

Vistas rulete apelsīnu un medus marinādē

Kopējais
laiks

1 h 10 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

50 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Vistas gaļu var iemarinēt iepriekšējā vakarā. Ruletei būs nepieciešams karstumizturīgs diegs vai striķis bez pūkas. Ruleti cep cepamajā maisiņā, lai tā būtu īpaši sulīga. Maisiņam nogriež vienu stūrīti.

Cāļa šķiņķīšus liek bļodā, pievieno medu, šķēlītēs sagrieztu ingveru, sāli, piparus, čili, apelsīnu sulu, 1 ēdamkaroti apelsīnu sulas iespiežot citā bļodiņā.

Marinādi iemasē gaļā, bļodu pārklāj ar plēvi vai uzliek vāku un atstāj marinēties.

Burkānus nomizo, sarīvē, liek uz pannas cepties, pievieno sojas mērci un čili, tad atdzesē.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ºC temperatūrai.

Šķiņķīšus saliek režģī nedaudz pāri citu citam.

Liek burkānu pildījumu un izlīdzina to.

Cāļa šķiņķīšus satin un apsien ar diegu.

Tas ir jādara uzmanīgi un pacietīgi, lai gala rezultātā pildījums nenāk ārā.

Atlikto apelsīnu sulu samaisa ar 1 ēdamkaroti medus.

Ruleti liek cepamajā maisā, apsmērē to ar medus un apelsīnu mērci.

Cep 45 minūtes.

Pēc cepšanas mazliet atdzesē.

Noņem striķi un sagriež šķēlītes.