Sastāvdaļas

600 g vistu šķiņķi ar kaulu un ādu

250 g bezpiedevu jogurts

250 g kefīrs

150 g sīpoli

25 g ķiploki

30 g graudu sinepes

8 g sāls marinādei

20 g pētersīļi

450 g jaunie kartupeļi

200 g sviests

5 g rozmarīns

25 g ķiploki

2 g timiāns

5 g sāls kartupeļiem

Vistas gaļas šašliks ar sviestā ceptiem kartupeļiem

Kopējais
laiks

17 h

Sagatavošanās
laiks

16 h

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sīpolus un ķiplokus sagriež mazos gabalos un liek bļodā kopā ar kefīru, jogurtu, sinepēm un sāli. Kārtīgi samaisa. Pievieno vistu šķiņķus, un atstāj uz nakti ledusskapī.

Kartupeļus kārtīgi nomazgā un vāra sālsūdenī 15 minūtes. Nokāš un nedaudz atdzesē.

Kartupeļus liek traukā ar ķiplokiem, garšaugiem un sviestu un cep līdz 190 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.

Vistu šķiņķus cep uz grilpannas no abām pusēm, līdz tie ir zeltaini brūni, un tad liek līdz 190 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

Uz šķīvja kārto vistu šķiņķus un kartupeļus. Pārlej ar garšaugu sviestu no kartupeļiem.