Tīģergarneļu džambalaja

Atpakaļ uz sākumu

Sastāvdaļas

150 g gargraudu rīsi

400 g tīģergarneles

200 g baltie sīpoli

150 g zaļās vai dzeltenās paprikas

100 g seleriju kāti

30 g ķiploki

400 g konservēti tomāti

3 g sāls

2 g čili pulveris

1 g svaigi malti melnie pipari

3 g cukurs

2 g kurkuma

3 g timiāns

6 g citronu miziņa

200 g ūdens

3 g svaigi pētersīļi

50 g olīveļļa cepšanai

Kopējais
laiks

45 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Džambalaja ir rīsu ēdiens, kas ir īpaši populārs ASV Ņūorleānas štatā. Savu garšu tas ir ieguvis no franču, spāņu, afrikāņu un Karību salu virtuvēm.

Uzkarsē lielu katlu vai pannu, un ielej tajā eļļu.

Katlā ieber selerijas kātus un sīpolus.

Maisot cep 5 minūtes, līdz sīpoli kļuvuši zeltaini un caurspīdīgi.

Pievieno paprikas, un cep 2 minūtes.

Pievieno ķiplokus un rīsus. Maisot apcep 2 minūtes.

Katlā lej ūdeni, pievieno sāli, piparus, čili, cukuru, kurkumu, timiānu un citronu miziņas. Ļauj uz lēnas uguns gatavoties 5 minūtes.

Pievieno konservētos tomātus ar visu sulu. Uzliek vāku, un ļauj uz lēnas uguns visam gatavoties 15 minūtes.

Iemaisa tīģergarneles, uzliek vāku, un noņem no uguns. Ļauj pastāvēt 5 minūtes pirms pasniegšanas.

Pasniedz ar svaigiem pētersīļiem.