Sastāvdaļas

400 g kartupeļi

250 g šampinjoni

400 g liellopu gaļas steiks

200 g saldais krējums

10 g sāls

10 g pipari

10 g rozmarīns

90 g sviests

2 g muskatrieksts

50 g Extra virgin olīveļļa

20 g olīveļļa cepšanai

10 g pētersīļi

100 g sīpoli

Sviestā sautēti šampinjoni ar liellopu gaļu un kartupeļu biezeni

Kopējais
laiks

1 h 10 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

40 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Kartupeļus nomazgā un liek vārīties sālsūdenī ar visu mizu. Vāra, līdz tie ir mīksti. Nokāš, nedaudz atdzesē un tad nomizo. Izberž caur sietu un pievieno 60 g (120g) izkausēta sviesta, Extra virgin olīveļļu un sarīvētu muskatriekstu. Pievieno sāli pēc garšas.

Šampinjonus nomazgā un liek katlā cepties kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Pievieno sāli, sviestu. Pievieno saldo krējumu un uzvāra.

Liellopu steiku apber ar sāli, pipariem un apsmērē ar eļļu.

Uz sakarsētas pannas apcep to no abām pusēm, pievieno sviestu un rozmarīnu.

Atpūtina un sagriež strēmelēs.

Uz šķīvja kārto biezeni, tad mērci un sagriezto liellopu steiku. Pārber ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.