Sastāvdaļas

200 g pelēkie zirņi

200 g skābais krējums

10 g dilles

10 g pētersīļi

10 g kinza

10 g piparmētra

10 g lociņi

50 g sviests

1 tējk. sāls

⅓ tējk. svaigi malti melnie pipari

Sviestā apcepti pelēkie zirņi ar krējuma un zaļumu mērci

Kopējais
laiks

1 h 35 min

Sagatavošanās
laiks

5 min

Gatavošanas
laiks

1 h 30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šim ēdienam var pievienot apceptu bekonu vai speķi. Var izmantot arī jau veikalā nopērkamos novārītus pelēkos zirņus, tas krietni saīsinās šī ēdiena pagatavošanas laiku.

Zirņus noskalo, ber bļodā un atstāj uz nakti uzbriest. Pirms gatavošanas vēlreiz noskalo, tad vāra uz vidējas liesmas 1,5 stundas, līdz zirņi mīksti, bet nav izjukuši. Nokāš.

Piestā vai virtuves kombainā samaļ zaļumus ar pusi sāls un iecilā krējumā.

Pannā izkausē sviestu un liek cepties zirņus.

Zirņus maisot cep 5–7 minūtes, pašās beigās pievieno sāli.

Apceptos zirņus pasniedz ar krējuma un zaļumu mērci.