Sastāvdaļas

svaigi spiesta sula no 3 apelsīniem

2 sagriezti apelsīni

2 ēdamk. WELL DONE medus

2 sarīvētas ķiploku daiviņas

WELL DONE vesela vista

1 tējk. sāls

1/2 tējk. maltu melno piparu

rozmarīns

100 g dzērvenes

60 ml vistas buljons

2 tējk, WELL DONE kukurūzas ciete

1 ēdamk. ūdens

Svētku vistas cepetis apelsīnos

Kopējais
laiks

2 h 30 min

Sagatavošanās
laiks

50 min

Gatavošanas
laiks

1 h 40 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Sakarsē krāsni līdz 200 C.

Gatavo mērci - bļodā savieno apelsīnu sulu, medu, sarīvētu ingveru un ķiploku.

Sagatavo vistu – iztīra iekšas, nedaudz noskalo un nosusina (pēc nepieciešamības).

Apber ar sāli un pipariem. Sagriež apelsīnus katru 6 daļiņās. ½ no apelsīniem un ½ no dzērvenēm un kopā ar rozmarīna zariņiem liek viestas iekšpusē.

Sasien kājas ar striķīti. Vistu liek cepamtraukā, pievieno vistas buljonu, un saliek apkārt atlikušās apelsīnu šķēles, dzērvenes un rozmarīna zariņus. Vistu pārlej ar sagatavoto mērci.

Liek cepties uz 20 min. Tad apgriež pannu par 180 grādiem, aplej vistu ar sulu, kas ir cepamtraukā, un turpina cept 20 min. Atkārto pēc vēl 20 min. Cep apmēram 1h. Tad pārklāj ar foliju, samazina temperatūru līdz 150 C un pacep vēl 20 min.

Kad vistu izņem no cepeškrāsns, nolej sulu iekš maza katliņa, uzvāra. Tad mazā bļodiņā savieno kukurūzas cieti ar ūdeni, un pievieno mērcei, kārtīgi samaisot ar putojamo slotiņu un izlēdzot uguni, lai mērce sabiezē.

Pasniedz vistiņu ar mērcīti