Sastāvdaļas

100 g pilngraudu nūdeles

60 g brokoļi

110 g kabači

25 g zaļie zirnīši

50 g burkāni

50 g sēnes

40 g paprikas

100 g kāposti

2 daiviņas ķiploki

60 g terijaki mērce

1 ēdamkarote eļļa

15 g zemesrieksti

5 g kinza vai lociņi

Stir-fry ar pilngraudu nūdelēm un dārzeņiem

Kopējais
laiks

35 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Stir-fry pavisam vienkārši var papildināt ar vistas gaļu. To cep pirmo, pievieno mazliet terijaki mērces un izņem no katla, pirms sāk cept dārzeņus.

Pagatavo pilngraudu nūdeles pēc norādījumiem uz iepakojuma.

Dārzeņus sagriež vidēji lielos gabalos.

Lej vokpannā vai katlā eļļu, sakarsē un pievieno saspiestu ķiploku, lai eļļa iegūtu garšu. Cepto ķiploku izņem ārā. Cepamajam traukam jābūt tiešām ļoti karstam, lai dārzeņus ceptu, nevis sutinātu.

Liek cepties cietākos dārzeņus – burkānus un brokoļus. Kad tie mazliet apcepušies, pievieno sēnes. Pievieno atlikušos dārzeņus. Cepšanas process ir ātrs, jo dārzenim pa vidu jābūt vēl kraukšķīgam.

Dārzeņiem pievieno terijaki mērci. Cep apmēram 2 minūtes maisot. Liek klāt nūdeles, tajās iecilā dārzeņus.

Pasniedz ar zemesriekstiem, kinzu vai lociņiem.