Sastāvdaļas

250 g spageti makaroni

375 ml sauss sarkanvīns

100 g čorizo desas

20 g ķiploki

80 g sviests

1 g svaigi malti melnie pipari

3 g sāls

2 g čili pārslas

4 g svaigi pētersīļi

70 g cietais siers

10 g eļļa cepšanai

Spageti ar čorizo desu

Kopējais
laiks

30 min

Sagatavošanās
laiks

5 min

Gatavošanas
laiks

25 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Nelietojot čorizo desu, šī recepte ir piemērota veģetāriešiem.

Smalki sagriež ķiplokus un čorizo desu.

Katlā ar ūdeni vāra makaronus aptuveni 7 minūtes vai līdz al dente konsistencei.

Pannā ar augstām malām izkausē pusi sviesta un liek cepties ķiplokus.

Pievieno sāli, piparus un čili pārslas, cep 2 minūtes vai līdz ķiploki ir zeltaini.

Lej sarkanvīnu un uz vidējas uguns novāra aptuveni 20 minūtes.

Rezultātā jābūt uz pusi mazāk vīna nekā sākumā.

Tikmēr atsevišķā pannā uzkarsē eļļu.

Cep čorizo desas 2–3 minūtes.

Pannā ar novārīto vīnu pievieno makaronus un atlikušo sviestu.

Maisot gatavo vēl 3–5 minūtes.

Pasniedz ar apcepto čorizo desu, svaigiem pētersīļiem un pāri rīvētu cieto sieru.