Sastāvdaļas

80 g melnā šokolāde

60 g ķiršu ievārījums

508 g jeb 1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieks” rauga mīklas maisījums

240 ml ūdens

25 ml eļļa

100 g sviests

100 g brūnais cukurs

50–70 g milti

Šokolādes un ķiršu mezgliņmaizītes

Kopējais
laiks

1 h 40 min

Sagatavošanās
laiks

1 h 30 min

Gatavošanas
laiks

10 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Ķiršu ievārījumu var aizstāt ar kādu citu pēc vēlēšanās.

Uzkarsē krāsni līdz 200 ºC temperatūrai.

Lielā bļodā ielej 240 ml silta ūdens, pievieno visu šķīstošo raugu (mazā paciņa), maisījumu (lielā paciņa) un 25 g augu eļļas.

Rūpīgi samīca un raudzē siltā vietā 40–50 minūtes.

Sīki sakapā šokolādi un samaisa ar 70 g cukura.

Kad mīkla uzrūgusi, to izgāž uz miltiem nokaisītas virsmas.

Izrullē 0,5 cm biezumā.

Pusi mīklas nosmērē ar sviestu un apber ar šokolādes un cukura maisījumu.

Otru pusi nosmērē ar ķiršu ievārījumu.

Mīklu pārloka uz pusēm un nedaudz saspiež tā, lai pildījumi saskartos un tā būtu aizvērta.

Mīklu sagriež 12 strēmelēs.

Katru strēmeli sagriež ap sevi un sasien mezglā, bet ne pārāk cieši.

Katru mezglu liek uz cepešpannas.

Pāri pārkaisa atlikušo cukuru.

Pirms cepšanas ļauj uzrūgt 10–20 minūtes.

Cep aptuveni 10 minūtes, līdz maizītes ir zeltaini brūnas un cukurs izkusis.