Sastāvdaļas

80 g tumšā šokolāde

2 gab. olu dzeltenumi

20 g cukurs

130 g saldais krējums

70 g piens

125 g avenes, kazenes

30 g muslis

Šokolādes Cremeux

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šis deserts atsauc atmiņā bērnību. Maigs un šokolādīgs, to var pasniegt ar musli, ogām, drupinātiem cepumiem. Šokolādes Cremeux jāpagatavo vismaz 8 stundas pirms pasniegšanas.

Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru.

Uzkarsē pienu ar saldo krējumu, pusi pārlej saputotajiem olu dzeltenumiem un atlej atpakaļ katliņā.

Turpina karsēt 2 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pārlej karsto masu pāri sasmalcinātai tumšajai šokolādei, tā iegūstot viendabīgu masu.

Pārklāj ar pārtikas plēvi, to piespiežot pie masas, un atdzesē ledusskapī vismaz 8 stundas pirms lietošanas.

Sakarsē ēdamkaroti karstā ūdenī, un veļ krēmu kā saldējuma bumbiņu.

Pasniedz ar iecienītāko ievārījumu, sasmalcinātiem cepumiem, musli un ogām.