Šokolādes Cremeux
Atpakaļ uz sākumuSastāvdaļas
80 g
tumšā šokolāde
2 gab.
olu dzeltenumi
20 g
cukurs
130 g
saldais krējums
70 g
piens
125 g
avenes, kazenes
30 g
muslis
Šokolādes Cremeux
Kopējais
laiks
laiks
40 min
Sagatavošanās
laiks
laiks
10 min
Gatavošanas
laiks
laiks
30 min
Sarežģītības pakāpe
Viegli
Porcijas
2
4
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Pagatavošana
Šis deserts atsauc atmiņā bērnību. Maigs un šokolādīgs, to var pasniegt ar musli, ogām, drupinātiem cepumiem. Šokolādes Cremeux jāpagatavo vismaz 8 stundas pirms pasniegšanas.
1
Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru.
2
Uzkarsē pienu ar saldo krējumu, pusi pārlej saputotajiem olu dzeltenumiem un atlej atpakaļ katliņā.
3
Turpina karsēt 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
4
Pārlej karsto masu pāri sasmalcinātai tumšajai šokolādei, tā iegūstot viendabīgu masu.
5
Pārklāj ar pārtikas plēvi, to piespiežot pie masas, un atdzesē ledusskapī vismaz 8 stundas pirms lietošanas.
6
Sakarsē ēdamkaroti karstā ūdenī, un veļ krēmu kā saldējuma bumbiņu.
7
Pasniedz ar iecienītāko ievārījumu, sasmalcinātiem cepumiem, musli un ogām.