Sezamā panēts tunča steiks

Atpakaļ uz sākumu

Sastāvdaļas

500 g tunča filejas steiks

200 g sezama sēkliņas

100 g rīvmaize

50 g milti

1 ola

3 g sāls

50 g šalotes sīpoli

10 g kinza

5 g pētersīļi

10 g ķiploki

20 g laima sula

150 g olīveļļa

1 g svaigi malti melnie pipari

3 g sāls

1 g čili pulveris

100 g rukola vai citi lapu salāti

100 g olīveļļa cepšanai

Kopējais
laiks

9 min

Sagatavošanās
laiks

5 min

Gatavošanas
laiks

4 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Var pasniegt arī ar rīsiem.

Traukā sajauc sezama sēkliņas ar rīvmaizi.

Virtuves kombainā vai blenderī liek šalotes sīpolus, kinzu, pētersīļus, ķiplokus, laima sulu, olīveļļu, piparus, sāli un čili pulveri.

Sablendē tā, lai paliek nelielāki gabaliņi.

Tunča filejas steiku nosusina ar papīra salveti.

Tunci apber ar sāli, apviļā miltos, tad olā, tad sezama sēklu un rīvmaizes maisījumā.

Pannā uzkarsē eļļu un cep tunča steiku pa 2 minūtēm no katras puses.

Noņem no pannas un uzliek uz restītes, lai nopil liekā eļļā.

Pasniedz ar rukolu, kam pāri pārlieta puse čimičuri mērces.

Pa virsu kārto sagrieztu tunča steiku un atlikušo mērci.