Sastāvdaļas

700 g kartupeļi

5 g sāls

30 g sviests

70 g piens

70 g saldais krējums

1 ēdamkarote olīveļļa

20 g sviests

250 g sīpoli

250 g burkāni

10 g ķiploki

5 g svaigs timiāns

700 g liellopu maltā gaļa

150 g zaļie zirnīši (saldēti)

150 g konservēta kukurūza

2 ēdamkarotes kviešu milti

200 g ūdens

½ buljona kubiņš

Angļu gaļas pīrāgs (Sheperd’s Pie)

Kopējais
laiks

1 h 50 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

1 h 30 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Lai pagatavotu Angļu gaļas pīrāgu, jums būs nepieciešams 20 x 28 cm liels karstumizturīgs trauks.

Cepeškrāsni sakarsē līdz 210 ºC temperatūrai.

Pagatavo kartupeļu biezputru: kartupeļus nomizo, ielej katlā ūdeni, pievieno sāli un liek tos vārīties.

Kad gatavi, nokāš ūdeni un samīca vai sablendē.

Katliņā ielej pienu, saldo krējumu un sviestu, uzkarsē.

Palēnām pievieno kartupeļu masai un turpina to mīcīt, tā iegūstot viendabīgu masu.

Nomizo sīpolus, burkānus un ķiplokus, sīpolus sasmalcina, burkānus sagriež kubiņos, ķiplokus saspiež.

Lielā pannā liek karsēties eļļu un sviestu.

Liek cepties sīpolus, burkānus, ķiplokus un timiāna lapiņas, cep apmēram 5 minūtes.

Pievieno malto liellopu gaļu, pievieno sāli un piparus.

Gaļu cep 5–7 minūtes, kamēr tā vairāk nav rozā, ja izveidojas tauki, tos nosmeļ.

Pievieno saldētos zaļos zirņus un kukurūzu, iemaisa un cep 3 minūtes.

Tikmēr uzvāra ūdeni un tajā izšķīdina buljona kubiņu.

Pievieno gaļas masai miltus, tos kārtīgi iemaisa un cep apmēram 1 minūti.

Pievieno buljonu, apmaisa, masai atļauj mazliet paburbuļot.

Pagaršo un, ja nepieciešams, pievieno vēl garšvielas.

Ņem cepamo trauku, apakšā klāj gaļas masu, pa virsu izlīdzina kartupeļu biezputru, liek cepeškrāsnī un cep 20–25 minūtes.