Sastāvdaļas

125 g burkāni

225 g sparģeļi

100 g redīsi

50 g rukola

100 g burratas siers

4 paipalu olas

50 g citroni

25 g olīveļļa

3 g sāls

Salāti ar burratas sieru

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Ļoti svaigi un maigi salāti, var ēst tāpat un ir lieliska piedeva kādam ēdienam ar zivi.

Katlā uzvāra sālsūdeni.

Burkānus pārgriež gareniski uz pusēm, liek tos vārīties 3 minūtes, tiem jābūt nedaudz kraukšķīgiem, ar šūmkaroti liek tos bļodā un paliek zem auksta ūdens, nosusina un liek bļodā. Tajā pašā ūdenī liek sparģeļus uz 2 minūtēm, atkārto to pašu, ko ar burkāniem.

Liek vārīties paipalu oliņas 2–3 minūtes.

Redīsus sagriež četrās daļās.

Visus dārzeņus viegli apslaka ar olīveļļu un ar apmēram 1–2 tējkarotēm citronu sulas un apmaisa.

Liek dārzeņus šķīvī, pievieno rukolu, pa vidu liek burratas sieru, pasniedz kopā ar maizi.