Sastāvdaļas

300 g selerijas saknes

300 g kāļi

200 g kartupeļi

200 g kolrābji

10 g sāls

10 g pipari

10 g olīveļļa

90 g Maasdam siers

150 g saldais krējums

60 g Parmas siers

Rudens sakņu kārtojums

Kopējais
laiks

1 h 20 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež 1 cm biezās ripās. Sieru smalki sarīvē.

Karstumizturīgu trauku iesmērē ar olīveļļu un sāk kārtot dārzeņus. Vispirms vienā kārtā liek selerijas saknes, pārber ar nedaudz sāls un Maasdam sieru un atkārto šo darbību ar pārējiem dārzeņiem. Pārlej ar saldo krējumu un uzber melnos piparus. Cepamo trauku apklāj ar foliju, liek līdz 180 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep 45 minūtes. Pēc tam izņem no krāsns, pārkaisa ar Parmigiano reggiano sieru un liek vēl uz 10–15 minūtēm cepeškrāsnī.

Kad dārzeņi gatavi, izņem trauku no cepeškrāsns un atstāj istabas temperatūrā 10 minūtes. Pasniedz ar svaigiem salātiem pēc izvēles.