Sastāvdaļas

250 g risotto rīsi

250 ml kokosriekstu krēms

250 ml ūdens

25 g ingvers

170 g jūras velšu kokteilis

100 g garneles

2 tējkarotes Tom Yum garšvielu maisījums

½ tējkarote čili

½ apelsīns

130 g burkāns

50 g sīpoli

180 g smalcināti tomāti savā sulā

2 ķiploka daiviņas

5 g baziliks

½ tējkarote cukurs

1 ēdamkarote eļļa cepšanai

Rīsu sacepums ar jūras veltēm

Kopējais
laiks

1 h 10 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Atkausē jūras velšu produktus un, ja nepieciešams, iztīra tos.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem.

Gatavo tomātu mērci, liek uz uzkarsētas pannas sasmalcinātus tomātus savā sulā, pievieno sāli, čili un cukuru. Ļauj visam paburbuļot uz lēnas uguns 10 – 15 minūtes.

Pievieno saspiestu ķiploku un viegli sakapātu baziliku. Apmaisa un beidz karsēt.

Nomizo un sakapā sīpolus, nomizo burkānus un sagriež strēmelēs.

Uzkarsē dziļu pannu ar vāku vai cepamo trauku, kuru var pārklāt ar foliju.

Pannā liek cepties sīpolus, kad tie kļuvuši caurspīdīgi pievieno burkānus, apcep.

Notīra un sarīvē ingvera sakni, to pievieno sīpoliem un burkāniem. Pievieno apelsīna sulu un kokosriekstu krēmu, Tom Yum garšvielu maisījumu un ūdeni, ļauj uzmest pirmo burbuli. Ņem nost no uguns.

Liek klāt jūras velšu produktus, apmaisa. Pievieno rīsus, izlīdzina. Liek viršu vāku vai foliju. Cep apmēram 30 - 40 minūtes. Līdz rīsi ir gatavi.