Sastāvdaļas

300 g rabarberi

200 g ūdens

3 g kardamons

10 g vaniļas cukurs

150 g cukurs

50–60 g manna

400 g piens

¼ vaniļas pāksts

Rabarberu uzpūtenis

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Vegāna

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šis deserts ir piemērots vegāniem, ja pienu nomaina uz augu dzērienu. Kardamons dod īpaši patīkamu garšu.

Rabarberus sagriež samalkos kubiņos, katliņā lej ūdeni, pievieno rabarberus, abu veidu cukuru un kardamonu. Ļauj uzvārīties un vāra, kamēr rabarberi ir mīksti.

Mannu pievieno, visu laiku maisot, lai neveidotos kunkuļi. Uzvāra, ļauj mannai sabiezēt. Atcerieties, atdzisusi tā kļūs biezāka.

Masu atdzesē ūdens peldē. Kad tā ir silta, sāk putot. Tas var aizņem laiku, jāsaputo gaisīgā masā.

Bļodiņā lej pienu, tam pievieno sēkliņas no vaniļas pāksts un iemaisa. Liek pa virsu rabarberu uzpūteni.