Sastāvdaļas

Mīklai

400 g milti

20 g raugs

250 g ūdens

100 g sviests

½ tējkarotes sāls

Pildījumam

400 g tomātu mērce NAPOLETANA

250 g siers Mozzarella

100 g + 50 g rīvēts siers picai

250 g prošuto šķiņķis

50 g rukola

2 ēdamkarotes Extra virgin olīveļļa

Prošuto pica

Kopējais
laiks

1 h

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

40 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Raugu iejauc nelielā silta ūdens daudzumā. Sviestu izkausē atlikušajā ūdens daudzumā, nedrīkst uzvārīt, maisījumam jābūt remdenam. Sajaukt ar miltiem ūdens, sviesta maisījumu un pievieno raugu ar ūdeni. Mīca vienveidīgu mīklu, pārklāj ar plēvi un dvieli, atstāj vēsā vietā uzrūgt 30 minūtes.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem.

Izrullē mīklu uz cepamā papīra plānu un liek uz pannas. Uzsmērē tomātu mērci, gabaliņos saplēš mozzarella sieru un uzber rīvēto sieru picai.

Liek cepties 7- 10 minūtes.

Kad pica izcepusies, liek virsū prošuto šķiņķi, rukolas lapiņas un mazliet labas olīveļļas.