Sastāvdaļas

300 g kartupeļi

100 g kviešu milti

50 g apstrādei kviešu milti

1 gab. olas WELL DONE

125 g kūpināta forele

80 g cukīni

60 g šalotes sīpoli

100 g saldais krējums

100 g baltvīns

3 g sāls

2 g pipari

10 g ķiploki

2 g timiāns

30 g spināti

10 g dilles

20 g eļļa cepšanai

20 g sviests

Paštaisīti ņoki ar kūpinātu foreli

Kopējais
laiks

1 h 30 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Kartupeļus nomazgā un liek vārīties. Kad tie ir gatavi, nokāš, nomizo, saspaida ar dakšu un atstāj nedaudz atdzist.

Pievieno olu, sāli un piparus un izmīca.

Pievieno izsijātus miltus un izveido mīklu.

Uz galda izsijā miltus, un mīklu sadala 3 daļās.

Katru daļu ar rokām izrullē cilindriskā formā, pēc tam ar nazi sagriež mazākos gabalos.

Šo atkārto ar atlikušo mīklas daļu.

Katlā uzvāra ūdeni, ieliek visus ņokus un vāra 2 minūtes. Nokāš un atstāj izretinātus nožūt uz dvieļa.

Tikmēr pagatavo mērci.

Smalki sagriež sīpolus un ķiplokus, cukīni sagriež mazos gabalos.

Pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolus un ķiplokus.

Pievieno timiānu un cukīni, apcep 2 minūtes un pievieno baltvīnu.

Samazina uguni un novāra vīnu.

Pievieno saldo krējumu un vāra 5 minūtes uz mazas uguns.

Atsevišķā pannā izkausē sviestu un liek cepties ņokus.

Apmaisa tikai tad, kad redz, ka otra puse ir zeltaini brūna.

Kad ņoki gatavi, liek klāt iepriekš sagatavoto mērci un pievieno spinātus.

Kārto uz šķīvja, pa virsu ņokiem liek kūpinātu foreli un dilles.