Sastāvdaļas

225 g ņoķi

½ ēdamkarotes olīveļļa

15 g sīpoli

½ tējkarotes sāls

75–100 g baklažāni

1 daiviņa ķiploki

70 g spināti

½ ēdamkarotes tomātu pasta

400 g sasmalcināti tomāti savā sulā

3 g baziliks

85 g mocarellas siers

Ņoki ar mocarellas sieru un baklažāniem

Kopējais
laiks

30 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pagatavo noķus pēc norādījumiem uz iepakojuma.

Tikmēr uzliek karsēties uz vidēji augstas uguns dziļo pannu vai katlu, kam nav pārklājuma, un ielej eļļu.

Sakapā sīpolus, sagriež gabaliņos baklažānus. Dārzeņus liek uz pannas cepties apmēram 3 minūtes vai kamēr tie paliek mīkstāki. Tad pievieno saspiestus ķiplokus un cep vēl 1 minūti.

Pamazām pievieno spinātus un maisa, lai tie viegli apcepas.

Dārzeņus sabīda uz pannas vienu pusi. Pannā liek tomātu pastu, un cep to, kamēr parādās karamelizēta, viegli grauzdēta smarža.

Pievieno tomātus savā sulā, un visu samaisa. Samazina uguni, uzliek vāku, un ļauj visam burbuļot 5 minūtes vai kamēr baklažāni ir mīksti.

Pievieno noķus, pāri liek mocarellas sieru, uzliek atpakaļ vāku, un gatavo vēl 3–5 minūtes, kamēr mocarellas siers ir izkusis.

Dekorē ar svaigām bazilika lapiņām.