Sastāvdaļas

30 g sviests

1 ola

170 ml piens

90 g milti

15 g cukurs

1 g vaniļas ekstrakts

1 g sāls

50 g sviests cepšanai

200 g svaigas ogas

40 g cukurs

10 g kukurūzas ciete

50 g ūdens

10 g citronu sula

50 g pūdercukurs

Mini pankūkas ar ogu mērci

Kopējais
laiks

30 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pankūciņas var pasniegt ar jebkādu ogu mērci, šokolādes sviestu vai pat saldējumu.

Krāsnī liek metāla kēksiņu formu un uzkarsē to līdz 220 ºC temperatūrai.

Sviestu, olu, pienu, miltus, cukuru, vaniļas ekstraktu un sāli liek blenderī un sablendē, līdz izveidojas viendabīga masa.

Katliņā liek ogas, citronu sulu, cukuru, kukurūzas cieti un ūdeni.

Maisa, līdz sāk vārīties, tad maisot pavāra vēl 3–5 minūtes un atstāj uz izslēgtas plīts.

Izkausē sviestu cepšanai.

Ar otiņas palīdzību uzmanīgi, bet ātri izsmērē karsto kēksiņu formu ar sviestu.

Mīklu sadala pa 12 formiņām jeb aptuveni piepilda ⅔ no formiņas.

Liek krāsnī un cep 15–18 minūtes vai līdz pankūciņas ir zeltaini brūnas.

Izņemot no krāsns, tās momentā sakritīsies.

Pankūciņas pasniedz ar silto ogu mērci un pāri kaisītu pūdercukuru.