Sastāvdaļas

400 g kārtainā mīkla

70 g šķiņķis

80 g cietais siers

25 g Dižonas sinepes

30 g milti

220 g piens

25 g sviests

1 ola

Mini Croque Monsieur

Kopējais
laiks

45 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

15 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Mazas uzkodiņas gan svētku galdam, gan draugu ballītei vai filmu vakaram. Kraukšķīgas un pufīgas.

Cepeškrāsni sakarsē līdz 220 ºC temperatūrai.

Pagatavo bešamela mērci. Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus un, ātri maisot, palēnām pievieno pienu tā, lai neveidojas kunkulīši. Tie nedrīkst būt mērcē.

Kad mērce sabiezē, ņem nost no karstuma, pievieno sāli, piparus un sinepes, iemaisa.

Apkaisa galdu ar miltiem, ņem kārtaino mīklu, liek vienu mīklas plāksni otrai pa virsu un viegli izrullē, tad izspiež aplīšus vai sagriež kvadrātiņos.

Liek uz cepamās pannas, kas apklāta ar cepamo papīru.

Aplīšus vai kvadrātiņus izkārto atstatus citu no cita. Vidu sadursta ar dakšiņu, malas apsmērē ar sakultu olu.

Uz aplīšiem vai kvadrātiem liek bešamela mērci, tad smalki sagrieztu šķiņķi un sarīvētu cieto sieru. Cep 10–15 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni.