Sastāvdaļas

100 g iesals

500 g kviešu milti

140 g sviests

15 g ruma

75 g medus

10 g kardamons

10 g koriandrs

1 g soda

10 g smaržīgie pipari

8 g krustnagliņas

5 g melnie pipari

10 g muskatrieksts

10 g ingvers

30 g kanēlis WELL DONE

9 g cepamais pulveris

225 g cukurs

2 olas WELL DONE

300 g pūdercukurs

112,5 g ūdens

Mīkstās piparkūkas

Kopējais
laiks

3 h 40 min

Sagatavošanās
laiks

3 h

Gatavošanas
laiks

40 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Visas garšvielas sasver kopā un aplej ar vārošu ūdeni.

Pievieno medu, iesalu, rumu, sviestu un kārtīgi izmaisa.

Pēc tam pievieno kviešu miltus, sodu un cepamo pulveri.

Ietin plēvē un liek ledusskapī vismaz uz 2 stundām.

Kamēr mīkla atpūšas ledusskapī, tikmēr pagatavo glazūru – olu baltumus atdala no dzeltenumiem un uzputo tos stingrās putās.

Lēnām vairākās daļās pievieno pūdercukuru.

Pēc tam glazūru pilda konditorejas maisos un liek ledusskapī atpūsties.

Pēc 2 stundām mīklu ņem ārā no ledusskapja, izrullē, izspiež vēlamās formas un liek līdz 180 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī uz 8–10 minūtēm.

Atdzesē un dekorē ar glazūru.