Sastāvdaļas

Pamatnei:

200 g dateles

100 g mandeles

50 g kaltētas dzērvenes

20 g kokosriekstu skaidiņas

Krēmam:

300 g mellenes (saldētas)

600 g turku jogurts

200 g cukurs

60 g laims

300 g saldais krējums

30 g želatīns

60 g auksts ūdens

250 g mellenes

Melleņu jogurta kūka

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Saldi skābena jogurta kūka. Kūku iesakām pagatavot iepriekšējā vakarā vai agri no rīta, lai tā paspēj sastingt.

Dateles, mandeles, kaltētas dzērvenes un kokosriekstu skaidiņas liek blenderī pa divām daļām un sasmalcina, iegūstot masu, kas turas kopā.

Liek 20 cm/dm formā, masu piespiež pie malām.

Gatavo pildījumu. Mellenes liek katlā, piespiež sulu no viena laima, pārber cukuru un karsē, kamēr liekais šķidrums ir novārījies. Paralēli uzbriedina želatīnu.

Kad mellenes ar cukuru sāk vārīties, tās sablendē viendabīgā masā, liek atpakaļ uz uguns, karsē, līdz masa sāk burbuļot, pārliek to lielākā bļodā, pievieno uzbriedušo želatīnu un kārtīgi izmaisa. Nedaudz atdzesē.

Melleņu masai piejauc jogurtu. Samaisa un noliek malā, lai nedaudz pastāv.

Saldo krējumu saputo un iecilā melleņu un jogurta masā. Lej uz mandeļu un dateļu pamatnes.

Atdzesē ledusskapī. Dekorē ar svaigām mellenēm.