Sastāvdaļas

250 g liellopu gaļa

2 g kanēlis WELL DONE

2 g muskatrieksts

50 g piens

15 g sviests

150 g burkāni

½ liellopu buljona kubiņš

120 g kartupeļi

40 g brendijs

85 g sīpoli

175 g selerijas

Liellopu gaļas sautējums ar kanēli

Kopējais
laiks

2 h 20 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

2 h

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Gaļu sagriež apmēram 2,5 x 2,5 cm lielos gabalos.

Gaļu liek bļodā, pievieno pienu, kanēli un muskatriekstu un kārtīgi izmīca.

Pēc tam to liek ledusskapī vismaz uz 10 stundām.

Nomizo burkānus un sīpolus, sagriež tos lielos gabalos.

Gaļu nosusina papīra dvielī, liek karsēties katlu, ielej nedaudz eļļas, pieliek sviestu.

Gaļu apcep no visām pusēm, un tas jādara ātri, lai tiek aprautas un apbrūninātas visas puses.

Pievieno brendiju un maisa.

Pievieno burkānus un sīpolus, turpina maisīt.

Lej klāt uzvārītu ūdeni un buljona kubiņu, samazina liesmu uz mazu un, ik pa laikam apmaisot, sautē 1 stundu 30 minūtes.

Pēc tam pievieno selerijas un kartupeļus un turpina vēl sautēt 30 minūtes.

Pasniedz karstu ar skābo krējumu un zaļumiem.