Sastāvdaļas

Humosam (ja gatavo savu )

200 g konservēti turku zirņi

30 g tahini pasta

40 g olīveļļa

50 g ūdens

5 g malts kumīns

2 ķiploka daiviņas

30 g citronu sula

5 g sāls

200 g humoss

1 gab. lavašs

200 g fetas siers

75 g rukola

200 g vārītas bietes

pāris lapiņas svaiga piparmētra

maza buntīte svaigi lociņi

Lavašs ar humosu, bietēm un fetas sieru

Kopējais
laiks

20 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

5 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Ja gatavo savu humosu

Virtuves kombainā liek tahini pastu, aukstu ūdeni, olīveļļu, kumīnu, sāli, ķiplokus un citronu sulu un sablendē līdz viendabīgai masai.

Pievieno turku zirņus un turpina blendēt, ja masa ir pārāk bieza, pievieno vēl 1 vai 2 ēdamkarotes ūdens.

Lavašu apziež ar humosu.

Sarīvē bietes, sagriež fetas sieru, piparmētras, lokus un liek pāri lavašam.

Rukolu pārkaisa pāri lavašam.

Lavašu no viena stūra cieši sarullē.

Kad lavašs sarullēts, to ietin pārtikas plēvē un noliek ledusskapī, lai savelkas.

Vislabāk garšos pasniegts nākamajā dienā.