Sastāvdaļas

250 g sarkanās bietes

10 g sviests

40 g medus

35 g mandeles

35 g rukola

125 g granātāboli

250 g laša fileja

2 g sāls

2 g pipari

5 g olīveļļa

75 g citronu sula

50 g kazas siers

25 g ķirbju sēklas

Laša salāti ar bietēm

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Salātus pasniedz ar viegli grauzdētu čabatas maizi. Receptē ir izmantotas bietes, ko var iegādāties svaigas vai jau vārītas. Šoreiz tiek izmantotas novārītas bietes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai.

Laša fileju liek uz cepamās pannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Lasi pārber ar sāli un melnajiem pipariem un apslaka ar eļļu.

Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.

Bietes sagriež palielos gabalos.

Pannā izkausē sviestu un liek cepties bietes.

Tām pievieno medu un pusi citronu sulas.

Apmaisa un pievieno mandeles.

Apmaisa pāris reižu un liek mazliet atdzist.

Pannā apgrauzdē ķirbju sēklas un atdzesē.

Izcepušos zivs fileju pārliek lielākā šķīvī, apslaka ar atlikušo citronu sulu, apkārt liek rukolu, pa virsu rukolai liek bietes ar mandelēm.

Veido kazas siera bumbiņas, ko apviļā ķirbju sēklās, un pievieno salātu šķīvim.