Sastāvdaļas

200 g (2 plāksnes) kārtainā bezrauga mīkla

20 g olīveļļa cepšanai

30 g rukola

500 g kūpināta vista

4 olas WELL DONE

250 ml saldais krējums

50 g sīpoli

10 g ķiploki

100 g Ementāles siers

10 g sāls

5 g pipari

5 g timiāns

40 g sviests

300 g ķiršu tomāti WELL DONE

Kūpinātas vistas kišs

Kopējais
laiks

1 h 15 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

45 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Vistu atkaulo, gaļu saplūkā nelielos gabalos.

Sakarsē krāsni līdz 180 ºC temperatūrai. Tartes formu ietauko ar 1 tējkaroti sviesta un olīveļļu.

Kārtaino mīklu atlaidina vismaz 1 stundu pirms cepšanas. Plāksnes izrullē un liek tartes formā. Virs mīklas ieliek cepamā papīra loksni un tajā ieber kādus sausus pākšaugus, piemēram, pupiņas. Liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

Pagatavo pildījumu. Sīpolus un ķiplokus nomizo, smalki sagriež. Uz pannas izkausē atlikušo sviestu un apcep sīpolus, ķiplokus un timiānu. Pievieno sāli un piparus.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno saldo krējumu. Sieru smalki sarīvē un pievieno olu masai.

Izņem no krāsns tartes formu, noņem cepamo papīru ar pupiņām. Apakšā liek rukolas lapas, kūpināto vistu un sīpolus, pa virsu lej olu masu. Uzber sāli un piparus un liek atpakaļ krāsnī uz 40 minūtēm, līdz tartes vidus ir stingrs.

Pasniedz ar svaigiem tomātiem.