Sastāvdaļas

400 g cūkgaļas kupāti

500 g kartupeļi

200 g piens

50 g sviests

50 g puravi

50 g sarkanie sīpoli

20 g ķiploki

100 g kāposti

100 g Čedaras siers

1 tējkarote sāls

1 tējkarote pipari

1 tējkarote cukurs

10 g lociņi

100 g eļļa cepšanai

Kupāti ar kartupeļu biezeni un grauzdētiem sīpoliem

Kopējais
laiks

35 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

20 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šo recepti var pasniegt arī ar svaigiem salātiem, bet visgaršīgāk klāt būs kāds auksts alus vai kvass.

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un liek vārīties uz 10 minūtēm vai līdz tie ir mīksti.

Nokāš gandrīz visu ūdeni, pievieno pienu, sviestu un Čedaras sieru, visu sastampā un samaisa.

Pēc vajadzības pievieno vēl pienu vai ūdeni, pieber pusi sāls.

Tikmēr pannā uzkarsē pusi eļļas un liek sakapātus sīpolus, ķiplokus un puravus.

Maisot cep 2 minūtes, pievieno sāli, piparus un cukuru, pievieno sakapātos kāpostus, maisot cep vēl 2 minūtes.

Uzliek vāku un cep uz lēnas uguns 7 minūtes, ik pa brīdim apmaisot.

Tikmēr citā pannā uzkarsē atlikušo eļļu un atkarībā no kupāta lieluma apcep kupātus no visām pusēm aptuveni 5–7 minūtes uz vidēji lielas uguns.

Nogriež karstumu, uzliek vāku un ļauj pāris minūtes pasutināties pirms pasniegšanas.

Kupātus pasniedz ar biezeni, karamelizētajiem sīpoliem ar kāpostiem un pāri pārber lociņus.