Sastāvdaļas

500 g mencas fileja

70 g rīvēts Parmas siers

1 tējkarote paprikas pulveris

10 g pētersīļi

2 ēdamkarotes olīveļļa

1 tējkarote sāls

200 g brokoļi

½ tējkarotes svaigi malti melnie pipari

ķiploku pulveris

citrons

Krāsnī cepta menca ar Parmas siera garoziņu un brokoļiem

Kopējais
laiks

20 min

Sagatavošanās
laiks

5 min

Gatavošanas
laiks

15 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šo ēdienu var pasniegt ar rīsiem, kartupeļiem, tvaicētiem dārzeņiem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai.

Šķīvī sajauc Parmas sieru, paprikas pulveri, sakapātus pētersīļus, trešo daļu sāls un samaisa.

Mencas fileju aplej ar 1 ēdamkaroti eļļas un iemasē.

Katru filejas gabaliņu apviļā panējumā un liek uz cepešpannas.

Blakus kārto pa ziedkopām sadalītus brokoļus.

Pārslaka ar atlikušo olīveļļu, pārber ar atlikušo sāli, melnajiem pipariem un ķiploku pulveri.

Visu pārkaisa ar pāri palikušo panējuma maisījumu.

Cep 10–15 minūtes.

Pasniedz ar piedevām un citrona daiviņām.