Sastāvdaļas

200 g ķirbis

4 olas WELL DONE

150 g kviešu milti

150 ml piens

5 g cepamais pulveris

30 g cukurs

5 g sāls

5 g kanēlis WELL DONE

40 g olīveļļa

20 g olīveļļa cepšanai

150 g bekons

80 g zeltainais sīrups

10 g pūdercukurs

Ķirbju pankūkas ar bekonu un sīrupu

Kopējais
laiks

1 h 10 min

Sagatavošanās
laiks

30 min

Gatavošanas
laiks

40 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Ķirbi nomizo un sagriež mazos gabalos. Liek uz cepamās pannas, apslaka ar eļļu un uzber pusi cukura. Liek līdz 180 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20–30 minūtes. Kad ķirbis ir gatavs, izņem no krāsns, atdzesē un saspaida ar dakšu, līdz izveidojusies biezeņa konsistence.

Olas sakuļ kopā ar atlikušo cukuru, pievieno pienu un ķirbja biezeni, izmaisa. Atsevišķā bļodā samaisa miltus kopā ar sāli, kanēli un cepamo pulveri. Vairākās reizēs sausās sastāvdaļas pievieno olu masai un kārtīgi izmaisa, līdz masa ir vienmērīga un bez kunkuļiem.

Pankūkas cep uz sakarsētas pannas nelielā eļļas daudzumā no abām pusēm.

Pasniedz ar ceptu bekonu, cukura sīrupu un pūdercukuru.