Sastāvdaļas

400 g bietes

20 g olīveļļa cepšanai

60 g cukurs

60 g balzametiķis

10 g sāls

10 g pipari

200 g spināti

50 g ciedru rieksti

15 g koriandrs

150 g fetas siers

Karamelizētas bietes ar fetas sieru un spinātiem

Kopējais
laiks

1 h 20 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Bietes nomizo, sagriež mazos gabalos un liek karstumizturīgā traukā. Apslaka ar eļļu, pārber ar sāli un pipariem. Liek līdz 180 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes. Kad bietes gatavas, nedaudz atdzesē tās istabas temperatūrā.

Pannā liek balzametiķi, cukuru, nedaudz sāls un piparu. Uzvāra, pievieno bietes un karamelizē tās. Kad etiķis notvaicējies, bietes noņem no uguns.

Uz atsevišķas pannas sacep spinātus ar ciedru riekstiem, uzber nedaudz sāls un piparu.

Uz šķīvja kārto spinātus, tad bietes, pārber ar sadrupinātu fetas sieru un smalki sagrieztu koriandru.