Sastāvdaļas

240 g New York strip dry aged steiks

70 g sviests cepšanai

20 g ķiploki

500 g svaiga kukurūza vālītēs

100 g ķiršu tomāti WELL DONE

50 g spināti vai citi lapu salāti

50 g sarkanie sīpoli

100 g zilais siers

3 g baziliks

3 g pētersīļi

1 g svaigi malti melnie pipari

3 g sāls

10 g citrona miziņa

20 g balzametiķis

15 g medus

50 g olīveļļa

20 g olīveļļa cepšanai

Grilētas kukurūzas un steika salāti ar zilo sieru

Kopējais
laiks

20 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

10 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Steiku iespējams aizstāt ar kādu citu proteīnu.

Steikam ļauj sasilt līdz istabas temperatūrai.

Kukurūzu nogriež no vālītes.

Pannā uzkarsē eļļu un 3–5 minūtes apcep kukurūzu, līdz tā ir zeltaina.

Steiku apber ar sāli un pipariem.

Pannā izkausē sviestu un liek steiku un saplacinātas ķiploka daiviņas.

Steiku cep uz lielas uguns 40 sekundes līdz 1 minūtei no katras puses, nepārtraukti ar karoti aplejot to ar ķiploksviestu.

Steiku noņem no pannas, ar visu sviestu ietin folijā un ļauj atpūsties 5 minūtes.

Steiku sagriež strēmelītēs.

Nelielā trauciņā sajauc citrona miziņas, svaigu baziliku, svaigus pētersīļus, balzametiķi, medu, olīveļļu un steika cepšanas sviestu.

Uz šķīvja kārto romiešu salātlapas, ķiršu tomātiņus, sarkanos sīpolus un kukurūzu. Pa virsu liek sagrieztu steiku, uzdrupina zilo sieru un pasniedz ar mērci.