Sastāvdaļas

600 ml ūdens

½ buljona kubiņš

10 g sviests

40 g sīpoli

½ ola

125 g malta cūkgaļa

125 g kartupeļi

125 g burkāni

5 g pētersīļi

5 g dilles

3 g sāls

2 g pipari

2 g čili pipari

1-2 ķiploka daiviņas

Frikadeļu zupa

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Zupu var pagatavot vegāniem draudzīgu ar veikalā nopērkamajām dārzeņu bumbiņām, tās parasti meklējamas saldētavā. Frikadeļu zupu pasniedz ar skābo krējumu un rupjmaizi.

Katlā lej ūdeni, pievieno buljona kubiņu un liek vārīties.

Sīpolus nomizo, smalki sakapā un liek cepties pusē sviesta daudzuma.

Apcep zeltaini brūnus un atdzesē.

Burkānus nomizo, sarīvē un apcep atlikušajā sviestā.

Kartupeļus sagriež kubiņos.

Malto gaļu liek bļodā, pievieno olu, sāli, piparus, čili piparus, ceptos sīpolus un visu samaisa.

Vārošajā ūdenī katlā liek ceptos burkānus un kartupeļus, no maltās gaļas veido frikadeles un liek zupā vārīties.

Kad kartupeļi ir mīksti un frikadeles peld katla augšpusē, pievieno saspiestas ķiploka daiviņas.

Buljonu pagaršo un pievieno vēl garšvielas, ja nepieciešams.

Zupu, pēc patikas, pasniedz ar sakapātiem zaļumiem un/vai krējumu.