Sastāvdaļas

85 g nūdeles

300 g brokoļi

140 g paprikas

200 g šampinjoni

2 g sāls

2 g melnie pipari

200 g sarkanie kāposti

60 g zemesriekstu sviests

2–3 ēdamkarotes karsts ūdens

1 ēdamkarote sojas mērce

2 g čili pārslas

30 g laimi

Dārzeņu salāti ar zemesriekstu sviestu un nūdelēm

Kopējais
laiks

40 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Vegāna

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pagatavo nūdeles pēc norādījumiem uz iepakojuma.

Brokoļus sadala, uzvāra ūdeni ar šķipsnu sāls, izkarsē tos 2 minūtes, atdzesē zem auksta ūdens.

Paprikas sagriež strēmelītēs, sarkanos kāpostus sasmalcina. Šampinjonus nomizo un sagriež šķēlītēs, pannā sakarsē eļļu un liek cepties sēnes, pievieno sāli un melnos piparus. Cep zeltaini brūnus.

Zemesriekstu sviestu samaisa kopā ar karstu ūdeni, pievieno sojas mērci un pārber ar čili pārslām.

Bļodā liek brokoļus, pievieno strēmelēs sagrieztās paprikas, apceptās sēnes, nūdeles, sarkanos kāpostus un laima šķēlīti. Pasniedz kopā ar zemesriekstu sviesta mērci.