Sastāvdaļas

100 g sīpoli

150 g burkāni

450 g tomāti

10 g ķiploki

5 g rozmarīns

2 g timiāns

80 g sviests

200 g kabači

35 g eļļa cepšanai

Dārzeņu ragū

Kopējais
laiks

1 h 20 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Veģetāra

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Viegls dārzeņu sautējums, kas pagatavojams izmantojot kabačus, kas parasti katra latvieša dārzā ir atrodami milzu izmēros un daudzumos. Šī būs lieliska recepte, kur liekt lietā sadāvinātos vai saaudzētos kabačus. Protams, iespējams pievienot arī citus dārzeņus kā kartupeļus, papriku vai brokoli.

Dārzeņus nomazgā un sagriež mazākos gabalos.

Katlā liek eļļu kopā ar pusi sviesta. Pievieno sīpolus, ķiplokus, rozmarīnu un timiānu, ko viegli apgrauzdē. Tad pievieno visus dārzeņus, izņemot tomātus. Atstāj sautēties uz vidējas uguns 20 minūtes. Ik pa laikam apmaisa.

Pievieno tomātus un atlikušo sviestu, kārtīgi samaisa un atstāj vēl uz 15 minūtēm sautēties.

Pasniedz ar apceptiem lokiem.