Sastāvdaļas

600 g cūkgaļas karbonāde ar kaulu

250 g štovēti kāposti

80 g dzērvenes

80 g saldais krējums

10 g sāls

10 g pipari

10 g medus

60 g sinepes

2 g timiāns

20 g olīveļļa cepšanai

Cūkgaļas cepetis ar štovētiem kāpostiem

Kopējais
laiks

1 h 15 min

Sagatavošanās
laiks

15 min

Gatavošanas
laiks

1 h

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Cūkgaļu liek cepamajā traukā, apslaka ar eļļu, medu, sinepēm un kārtīgi apsmērē no visām pusēm. Apber ar sāli, pipariem un timiānu. Liek līdz 200 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, pēc tam temperatūru samazina līdz 190 ºC un cep vēl 30 minūtes (600 g) vai 50 minūtes (1,2 kg). Izņem no krāsns un atdzesē istabas temperatūrā 10 minūtes.

Katliņā liek kāpostus kopā ar dzērvenēm un saldo krējumu. Sautē 10 minūtes, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz ar svaigiem salātiem vai ceptiem dārzeņiem pēc izvēles.